Het kloppend hart van Brasadag
Food Market
Ruik het al? Van roti en pom tot bloedworst, bami en bananenchips. Op onze foodcourt koken lokale koks en ondernemers met recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Creools, Hindustaans, Javaans en Caribisch, allemaal onder één dak.
Vier keukens, één feest
Proef de Surinaamse keuken
Creools eten
Pom, heri heri, pinda soep en moksi alesi: stevig, rijk en vol smaak.
Hindustaans eten
Roti met kip of groenten, bara met zuur en pittige masala.
Javaans eten
Nasi, bami, saoto soep en saté met pindasaus.
Moksi Alesi
Rijst gekookt met zoutvlees, vis of kip en groenten. Een echte klassieker.
Van de slager
Surinaamse worst
Vleesworst
Gekruide Surinaamse worst, vers van de grill. Lekker met een broodje of zuur.
Bloedworst
De traditionele Surinaamse bloedworst, een feestelijke favoriet voor echte kenners.
Voor tussendoor
Snacks
Bananenchips
Dun gesneden, krokant gebakken bakbanaan.
Cassavechips
Knapperige chips van cassave, licht gezouten.
Bron Bron
Knapperig gebakken zoete lekkernij, perfect bij een drankje.
Bara
Gefrituurde deegring van urdbonen, met zuur.
Uit Caribisch Nederland
Curaçao, Aruba en Bonaire
Jonny Cake
Gefrituurd deegbroodje, gevuld met kaas, vlees of vis.
Kesio
Romige karamelpudding, zoet en zacht.
Funchi
Maismeel, gebakken of zacht, als bijgerecht.
Goed om te weten
Praktisch
+Kan ik pinnen?
Ja, bij de meeste stands kun je pinnen of contactloos betalen.
+Zijn er vegetarische opties?
Zeker: roti met groenten, bara, bakabana en meer.
+Mag ik eigen eten meenemen?
Liever niet, steun onze lokale koks!
Zelf een foodstand? Meld je aan.
Standhouder worden